Vårt mål er det samme nå, som da vi grunnla bedriften i 1946: Vi vil bidra til trivsel ved matbordet! Og god mat skaper trivsel, mener vi. Vi setter vår ære i at produktkvaliteten alltid skal være den ypperste, og smaken den aller beste. Derfor selger vi kun kvalitetskjøtt fra lokale bønder i Agder. Det samme kjøttet bruker vi i alle våre produkter; tradisjonsrik spekemat, knallgode pølser, spennende patéer og smakfullt pålegg. Handler du hos oss, er veien til et velsmakende måltid kort.

Helgrilling av dyr og stykker

Grillmenyer.

Passer til alle typer selskap, bryllup og lag.

Vi har over 20 års erfaring med helgrilling av lam og gris. Vi kan også grille en okse om du kan skaffe nok gjester!  

 

Vi deler grillpakkene opp 2 hovedkategorier,

helgrilling av dyr og grilling av stykkningsdeler.

 

Velg først type grillform du ønsker, deretter velgers tilbehør. Velg det antall som står øverst i hver kategori.

Prisen er for komplett selskap.

 

Helgrilling av dyr: kr 410,- pr person. (Fra 30 personer og oppover.)

-          Pakke 1: Helgrillet lam og våre prisbelønte pølser.

(Lam veier fra 10 til 18 kg)

 

-          Pakke 2.: Helgrillet gris og våre prisbelønte pølser.

(Gris veier fra 13 til 40 kg)

 

Det er også mulig å legge til stykknings deler på forespørsel for å utvide utvalg og buffet.

 

Grilling av stykkningsdeler: kr 390,- pr person (fra 15 personer)

-          Pakke 3: Grillet svinenakke, grillet lammelår marinert med ramsløk, okse-ytrefilet og et utvalg av våre prisbelønte pølser.

 

-          Pakke 4: Stf-mørbrad, kongespareribs, grillet kyllingbryst og et utvalg av våre prisbelønte pølser.

 

-          Pakke 5: svinefilet, langtidsbakt brisket av storfe, kyllingbryst eller stykkningsdeler av lam og Eide´s spesialpølser

 

-Vi griller også fisk, skalldyr og vilt på forespørsel.

Vi tilpasser selvfølgelig mat og tilbehør til de med allergi, intoleranse eller andre behov. Maten er merket på buffet med allergener.

Potet og grønsaker. Velg 2 typer.

I parentes for serveringsform varm (V) eller kald (K)

*Stekte småpoteter med urter og chili. (V)

 

*Kremet potetsalat med eple og purre (K)

*Fløtepoteter (V)

*Fransk potetsalat med rødløk, urter og sennepsvinaigrette(k)

 

*Knuste nypoteter vendt opp med fritert hvitløk, urter og smør (v) (dansk spesialitet)

 

*Sitron-og urtebakt rotgrønnsaker (v)

 

Salater. Velg 3 typer.

*Gresk salat med oliven, rødløk, fetaost og tomater

 

*Slakterens coleslaw med rømme, persille og karve.

*Grillsalat med bladsalater, kål,bønner, rettich, etc

* «sommer salat» med grønne asparges, sukkererter, brokkoli, reddik og grillet vannmelon, eplesiderdressing

*Kremet pastasalat med soltørket tomat og oliven

 

Greenslaw med sommerkål,parika,løk, kjerner, etc

*klassisk grønnsalat med agurk, tomat, reddiker, etc. med  cæsardressing

 

*brokkolisalat med rømme, rosiner, bacon og eple.

*Maque choux, creolsk maisstuing (V)

 

*søtpotet- og bakt løksalat med kikerter.

*Caprese "lillesand" m/tomat,mozzarella og rødløk(+10 kr)

 

*Panzanellasalat med bakte tomater, paprika og løk med byggryn og gresskarkjernoljhevinegrette

 

 

Dipp/dressing. Velg 1 type +varm saus eller 2 typer uten varmsaus

*Aioli

*tre typer grilldip,majonesbasert

*tomatsalsa

*Rømmedressing med gressløk.

*bbq-saus

*Chimichurri 

*Tzatziki

*hjemmelaget tomatchutney

Saus

Kokkens grillsaus med løk,paprika,sopp og grønnpepper (V)

 

 

 

 

 

 

Tilvalg/ekstra.

*Foccacia og fransk landbrød kr 12.-

*Ekstra dipp/dressing + kr 15.-

*Ekstra salat + kr 20.-

*Ekstra saus + kr 15

*Grillet grønn asparges + 25.-

*Ekstra potet + kr 20.-

Alle priser er inkl mva. Priser gjelder levert ut fra Senterveien 20.

Kokk hjem.

Vi kommer gjerne hjem til deg med kokk og grillrigg. Da står vi for grilling og servering av grillmat i buffetløsning. Vi har med nødvendig utstyr som trengs til dette. Også arbeidstelt om det skulle regne. Det eneste dere trenger er å ha klart et buffetbord på 4 meter eller mer, gjerne strøm ut til bordet og eventuelt en plan b om dere spiser ute.

Kokk kommer ca 2 timer før selskapet går til bords. En kokk klarer ca 60 gjester alene, over dette antallet tar vi med en assistent. 

Priser på kokk: kr 5000.- (inkl transport, grillrigg, utstyr og materiell) (4-5 timer «On sight» og 3-4 timer for- og etterarbeid. + transport tid. Ca 10 timer totalt.)

Pris på assistent: kr 3000.-(inntil 5 timer iberegnet reisevei)

Pristillegg for kjøretid utover 40 min en vei.

 

Vi kan være behjelpelig med å formidle hovmester og servitører.

 

Uten kokk.

Vi tilrettelegger alt. Kun for deg å hente maten, kaldt eller  ferdig oppvarmet. Dra hjem og fyr opp grillen, og gjør klart til fest. Kjøtt er ferdig steamet og skal kun grilles til en fin grillskorpe.

 Leie av grill kr 600.- ved kjøp av menyen

 

Preform Administrasjon