Vårt mål er det samme nå, som da vi grunnla bedriften i 1946: Vi vil bidra til trivsel ved matbordet! Og god mat skaper trivsel, mener vi. Vi setter vår ære i at produktkvaliteten alltid skal være den ypperste, og smaken den aller beste. Derfor selger vi kun kvalitetskjøtt fra lokale bønder i Agder. Det samme kjøttet bruker vi i alle våre produkter; tradisjonsrik spekemat, knallgode pølser, spennende patéer og smakfullt pålegg. Handler du hos oss, er veien til et velsmakende måltid kort.

Koldtbord meny

Koldtbord

Koldtbord ”Lillegabet”

Slakterens klassiske koldtbord kr 270 pr kuvert.

Minimum 10 personer.


Karbonader med bløtstekt løk og sølvløk 

Kyllingbiter med waldorfsalat 

Roastbiff med remulade og syltede agurker

Røykelaks med eggerøre

Rekecabaret med fylte egg

Leverpostei med sprøstekt bacon, sopp og rødbeter

Husets ramsløkskinke

Grønn salat med dressing

Kremet potetsalat

Brød og smør

 

Koldtbord ”Storegabet”

Slakterens moderne koldtbord kr 295 pr kuvert.

Minimum 10 personer.


Lammeboller med cous cous salat, oliven og yoghurtdressing

Marinert kyllingbryst med druer og perlebyggsalat

Lettbakt laks "Eide stil" med syltet fennikel og pepperrotkrem

Langtidsbakt mørbrad med rødbeter,aspargesbønner og snøfrisk

Haneskjell og villreker "black pepper" med tang og broccoli

Middelhavssalat

Saltbakte poteter vendt med hvitløk, persille og sitron

Foccacia, aioli og tomatpesto

 

Tilvalg til Koldtbord 

Her kan du supplere opp med det du ønsker. Prisene er pr. person og bestilles til hele selskapet.

  • Ferske reker. Dagspris
  • Ostefat med søtt og salt. Kr 40.-
  • Dampet blåskjell med dill og sitron. Kr 22.-
  • Spekeskinke. Kr 25.-
  • Spekefat. Kr 40.-
  • Pastasalat med trøffelvinaigrette. Kr 18.-
  • Tomat og mozzarella salat. Kr 25.-
  • Grønnsaker med dip. Kr 20,-
  • Feta, oliven og tomatsalat. Kr 25,-
  • Gode oliven. Kr 15,-
  • Syltet ørretfilet med agurksalat. Kr 40,-
  • ½ hummer med tilbehør. Dagspris
  • Oppskåret frukt. Kr 35,-
Preform Administrasjon