Vårt mål er det samme nå, som da vi grunnla bedriften i 1946: Vi vil bidra til trivsel ved matbordet! Og god mat skaper trivsel, mener vi. Vi setter vår ære i at produktkvaliteten alltid skal være den ypperste, og smaken den aller beste. Derfor selger vi kun kvalitetskjøtt fra lokale bønder i Agder. Det samme kjøttet bruker vi i alle våre produkter; tradisjonsrik spekemat, knallgode pølser, spennende patéer og smakfullt pålegg. Handler du hos oss, er veien til et velsmakende måltid kort.

Pellemad meny

Pellemad (tapas)

 

Slakterens kjøttboller med tomatsaus og basilikum (v)

Marinert kylling på spyd med hummusdip (v)

Chorizopølse med katalansk kikert-og bønnegryte (v)

Nøgne Ø braisert svinenakke "dradd gris" med green-slaw (v)

Stekte villreker med pastasalat

Bondeomelett med 18 måneders modnet spekeskinke

Lettbakt laks med escilavada og safranmajones

Oliven

Brente mandler med chilli og havsalat

Spansk potetsalat med paprika og løk

Foccaciabrød og aioli

 

Kr: 290.- pr. person.

Minimum 10 personer

 

Tilvalg

For deg som ønsker et større og enda mer spennende utvalg.

Serveres til hele selskapet.

 

Ceviche av laks med avocado og ingefær kr35.-

Saltbakt torsk med blomkål. kr 35.-

Langtidskokt okse-eller svinekjake med sopp og rotfrukt Kr 40.- (v)

Sennepsbakt stf-ytrefilet med ruccula, pinjekjerner og manchego Kr 35.-

Lefserull med spekeskinke og pequillo. Kr 25.-

Lefserull med fenalår og snøfrisk. Kr 25.-

Ost med søtt og salt. Kr 40.-

Klippfisk potetmos med krydderbrød. Kr 30.-

Stekt chilipølse. Kr 20,-

Syltet sopp. Kr 15.-

Syltet tomat. Kr 15,-

Spekemat. Kr. 35,-

Cous cous salat. kr 20,-

Sjokolademousse kr 48.-

vanilje-panna cotta kr 48.-

 

Retur av utstyr

Serveringsutstyr skylles og leveres sammen med evtl. varmekasser og bærekasser tilbake innen 5 virkedager etter levering til vår cateringavdeling

på Senterveien 20, Tingsaker.

 

 

Preform Administrasjon