Vårt mål er det samme nå, som da vi grunnla bedriften i 1946: Vi vil bidra til trivsel ved matbordet! Og god mat skaper trivsel, mener vi. Vi setter vår ære i at produktkvaliteten alltid skal være den ypperste, og smaken den aller beste. Derfor selger vi kun kvalitetskjøtt fra lokale bønder i Agder. Det samme kjøttet bruker vi i alle våre produkter; tradisjonsrik spekemat, knallgode pølser, spennende patéer og smakfullt pålegg. Handler du hos oss, er veien til et velsmakende måltid kort.

Pellemad meny

Pellemad (tapas)

 

Slakterens kjøttboller med tomatsaus, basilikum og pinjekjerner

Marinert kylling med hummusdip

Chorizopølse med katalansk kikert og bønnegryte

Spansk bondeomelett med 18 måneders modnet spekeskinke

Pintxos med Nøgne Ø brasiert svinenakke og syltet løk

Stekt scampi med vårløk og romanesc saus

"Grillet" laks med bakt aubergine og safranmajo

Oliven og bålbrente mandler

Patata bravas

Foccaciabrød og aioli

 

Kr: 270.- pr. person.

Minimum 10 personer

 

Tilvalg

For deg som ønsker et større og mer spennende utvalg.

Serveres til hele selskapet.

 

Saltbakt torsk med blomkål. kr 35.-

Langtidskokt oksekjake med sopp og portvin. Kr 40.-

Langtidskokt svinekjake med bønner og gulerøtter. kr 40.-

Grillet ytrefilet med estragonmajo. Kr 30.-

Lefserull med spekeskinke og pequillo. Kr 25.-

Lefserull med fenalår og snøfrisk. Kr 25.-

Ost med søtt og salt. Kr 40.-

Gratinert kongegambas med fritert hvitløk. Kr 45.-

Klippfisk potetmos med krydderbrød. Kr 30.-

Stekt chilipølse. Kr 15,-

Syltet sopp. Kr 15.-

Syltet tomat. Kr 15,-

Spekemat. Kr. 35,-

Cous cous salat. Kr 15,-

 

Ordforklaringer:

Hummus: purè av kikerter med olje, sitron, ristet hvitløk og sesam.

Pintxos: betyr pinne eller spyd, og er bastisk tapasform (Nord-Spania).

Romanesc saus: inneholder tomat, paprika, mandler og hvitløk,

Patata bravas: stekte poteter med tomatsaus og aioli.

 

 

 

 

 

Preform Administrasjon